基本のハンバーグ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ菜とトマトは水で洗う。
   えのきは石づきを切り落とし、軽くほぐしておく。

2. 2

   ソースを作る。
   小皿にソース☆の材料（中濃ソース 大さじ3、オイスターソース 小さじ1、ケチャップ 大さじ2〜3）を入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   玉ねぎ 1/2個を細かめのみじん切りにする。

4. 4

   フライパンにサラダ油 小さじ1をしいて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
   ※焦げないようにご注意ください

5. 5

   炒めた玉ねぎは、フライパンのまま粗熱が取れるまで冷ます。

6. 6

   ボールに合い挽き肉 250g、卵1個、パン粉 1/3カップ、牛乳 大さじ1、塩こしょう 少々、玉ねぎ、を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせる。

7. 7

   3つ〜4つに分け、型を整える。

8. 8

   フライパンにサラダ油 小さじ1をしいて熱し、中火で、片面にこんがりと焼き色が付くまで焼く。

9. 9

   ひっくり返し、えのきを加え、蓋をして、弱火で5分〜10分ほど焼く。

10. 10

    串などをハンバーグに刺してみて、透明な肉汁が出てきたら火を止める。

11. 11

    皿に盛り付け、ソースをかけて完成♪