ふたり分の少量レシピ★くるみ入りスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを1cm角に切って
   使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく

   

2. 2 ★の材料をふるってボウルに入れて
   混ぜ合わせる
3. 3 2にバターを入れて
   手ですり合わせるように
   パン粉状になるようにまぜる
   
   ※バターが溶けすぎないように手早く
4. 4 冷蔵庫から出したての牛乳を入れて
   粉っぽさがなくなるまで混ぜる
   
   ※軽量カップで牛乳を測り、カップに残った少量の牛乳は残しておく（後で生地の表面に塗るよう）
5. 5 粗めに砕いたくるみを
   生地に入れてざっと混ぜる
   
   くるみのロースト方法
   レシピID:1650020193

   

6. 6 手で生地をひとまとまりにまとめて
   ラップでくるみ
   冷蔵庫で1時間冷やす
   
   ※捏ねないこと！
   ※時間がない時はそのまま焼いてもOK

   

7. 7 オーブンを190℃に予熱開始
8. 8 生地を冷蔵庫から出して
   厚さ2.5cmくらいに伸ばしたら
   半分に折り畳み
   また2.5cmに伸ばして半分に折り畳み…を
   3回くらい繰り返す
   
   ※生地がくっつくようなら打ち粉をする
9. 9 生地をセルクルで型抜き
   またはお好きな形に切り（だいたい4等分）
   クッキングシートをひいた天板に乗せる
   
   ※生地はギコギコ切らずズバッと一気に切ること
   切った断面は絶対触らない
10. 10 4で残しておいた牛乳を指で取り
    生地の表面に塗る

    

11. 11 190℃のオーブンで
    20分ほど焼いたらできあがり♪