電子レンジで暑さしらず♪自家製めんつゆ レシピ・作り方

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くるくるタコ
家にある材料で簡単に麺つゆが作れます。
鰹昆布の旨味が広がり、ほどよい甘味、自然な風味の「無添加・自家製めんつゆ」です。
みんながつくった数 8

材料(2人分)

醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ1
200ml
砂糖
小さじ1/2
かつおぶし
小分け1袋
昆布(あれば)
3cm角

作り方

  1. 1
    全ての材料を耐熱ボウル入れる
  2. 2
    ふんわりとラップをかけ、電子レンジで2分加熱
  3. 3
    茶漉しでこす
    (お好みで漉さなくてもok)

おいしくなるコツ

市販のものより甘さ控えめ 出汁を取った昆布と削り節は捨てずに水分を少し飛ばす程度に乾煎りをすと「ふりかけ」が完成

きっかけ

マイルドな麺つゆが作りたかった 色々な料理に応用できるし

公開日:2021/08/22

関連情報

カテゴリ
かつお節(鰹節)昆布しょうゆ

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 8 件)

2022/08/08 01:55
そーめんでいただきました 美味しかったです レシピありがとうございました
くっくこ
(〃^∇︎^)o_彡☆︎ありがとうございます
2022/04/28 22:32
あったかいそうめんにしていただきました♪
ずぼらった
ずぼらったさん 美味しそう(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎です よいGWを♡

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