手羽元で作るサムゲタン風料理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・長ネギを２cm幅の斜め切りにする。
   ・生姜はすりおろす。

2. 2

   手羽元を骨に沿って切り込みを入れる。

3. 3

   鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、塩、すりおろした生姜、ニンニクチューブ、米を入れて強火にかける。

4. 4

   沸騰したら手羽元を入れて弱火にし、蓋をして20分ほど煮込む。

5. 5

   手羽元に火が通ったら長ネギを入れ1分ほど弱火のまま加熱する。

6. 6

   ごま油、塩こしょうを加え混ぜ、器にもって完成。