材料（2人分）
- 鮭
- 2切れ
- えのき
- 1/4株
- 大根
- 4cmほど
- ◆水
- 200cc
- ◆顆粒だし
- 小さじ1/2
- ◆醤油
- 大さじ1
- ◆酒
- 大さじ1
- ◆みりん
- 大さじ1
- 水溶き片栗粉
- 適量
作り方
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- 1
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- 鮭はグリルやフライパンで焼く。
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- 2
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- えのきは石突きを落とし、食べやすい大きさに切り、ほぐしておく。
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- 3
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- ◆の調味料を沸かし、えのきを入れて、えのきに火を通す。
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- 4
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- 水溶き片栗粉でとろみをつけたら、大根おろしを加えて混ぜる。
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- 5
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- ①の鮭の上にあんをかけて完成！
おいしくなるコツ
お好みでブラックペッパーをかけても美味しいです。
きっかけ
ただの焼き鮭に飽きたので。