手作り★牡蠣のクリームシチュー★冬の定番メニュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣を塩水で洗い、キッチンペーパーで水気をきり、塩コショウします。
2. 2 玉ねぎはくし切り、マッシュルームは半分に切ります。

   

3. 3 ブロッコリーを小房にわけ、レンジでさっとチンします。

   

4. 4 鍋ににバター大さじ1をひき、小麦粉をまぶした牡蠣を炒め、火がとおったら取り出します。

   

5. 5 鍋をさっとふき、サラダ油をひき、玉ねぎを炒めます。玉ねぎは、きつね色になるまで炒めます。

   

6. 6 にんじんとマッシュルームを入れ油が回るまで炒めます。

   

7. 7 小麦粉を加え、固まりがなくなるまで炒めます。
8. 8 牛乳を少しずつ入れて混ぜていきます。とろみが出るまで混ぜましょう

   

9. 9 コンソメ、塩コショウで味付けします。
10. 10 牡蠣とブロッコリーを入れ、温めたらできあがり！