緑黄色野菜たっぷり★クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉、じゃがいも、にんじん
   ブロッコリーは
   食べやすい大きさに切り
   玉ねぎはくし切り
   しめじは
   石づきをとって割いておく

2. 2

   フライパンに油をひいて
   鶏肉を炒める

3. 3

   鶏肉の表面の色が変わったら
   玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて
   焦がさないように炒める

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら
   水を入れて
   蓋をして中火で15分くらい煮込む
   
   ※アクが出てきたらとる

5. 5

   煮込んでいる間に
   別の鍋でほうれん草をさっとゆでる
   
   ※茹ですぎないように
   ※鮮やかな緑になればOK

6. 6

   茹でたほうれん草を水でしめて
   4cmくらいの長さに切る

7. 7

   カットしたブロッコリーを
   大さじ2程度の水と一緒に
   耐熱容器にいれて
   ふんわりとラップをしたら
   600wのレンジで２分半ほど
   加熱する

8. 8

   加熱が終わったブロッコリーの
   水気を切り粗熱をとる

9. 9

   シチューの鍋の方の
   じゃがいもに火が通っていたらいったん火をとめて
   割いておいたしめじを入れて
   シチューのルーを溶かし入れる

10. 10

    再度火をつけて
    ５分ほど煮込んで
    とろみがついたら
    牛乳をいれる

11. 11

    時々かき混ぜながら
    さらに５分ほど煮込む

12. 12

    食べる直前に
    シチューの鍋に
    茹でておいたほうれん草と
    ブロッコリーをいれたら
    器に盛り付けてできあがり♪