あったかおいしい♪エビとブロッコリーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビを塩水につけ、臭みを抜き、背ワタを抜いて殻をむいておきます。
2. 2 ブロッコリーを房に分けて、水にくぐらせレンジでチンします。
   ◆後から火を入れますので片めにしておきます（500Ｗで1分）
   ◆水分はしっかり切っておきます
3. 3 鍋にお湯をわかし、エビをゆでます。ゆでた汁を大さじ１分、取っておきます。
4. 4 お鍋に塩をいれて水を沸かし、マカロニをゆでます。
5. 5 フライパンにバターを入れ、1.5センチ角６に切った玉ねぎを炒めます。
   写真くらいまでしんなりさせましょう。

   

6. 6 小麦粉を入れて炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳とエビのゆで汁、コンソメを加えます。最後に塩コショウに味を調えます。
   ◆牛乳は少しずついれることで小麦粉がだまになりにくくなります

   

7. 7 耐熱皿にソースを入れ、ブロッコリーとエビを入れます。
   上にとろけるチーズとパルメザンチーズをトッピングします。

   

8. 8 魚焼きグリルに入れてグラタンを焼きます。８分くらい。オーブントースターでも大丈夫です。