甘醤油が浸みた豚肉、厚揚げ、カリフラワーの炒め煮レシピ・作り方

Name: 甘醤油が浸みた豚肉、厚揚げ、カリフラワーの炒め煮
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 豚切り落とし肉 150㌘; カリフラワー 270㌘; 厚揚げ 1枚; ニンニク 1片; サラダ油 少々; ◆調味料a◆ ー; ◆醤油 大さじ3杯; ◆きび砂糖 大さじ2杯; ◆酒 大さじ2杯; ◇調味料b◇ ー; ◇みりん 大さじ2杯; ◇昆布だし（顆粒） 5㌘

約15分
300円前後

❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇

具材に浸みた甘醤油が口の中でじわーっと広がる♪豚肉、厚揚げ、カリフラワーを甘醤油で炒め煮したレシピです。

みんながつくった数 5 件

材料（3人分）

豚切り落とし肉 150㌘
カリフラワー 270㌘
厚揚げ 1枚
ニンニク 1片
サラダ油少々
◆調味料a◆ ー
◆醤油大さじ3杯
◆きび砂糖大さじ2杯
◆酒大さじ2杯
◇調味料b◇ ー
◇みりん大さじ2杯
◇昆布だし（顆粒） 5㌘

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作り方

1 カリフラワーは小房に分け耐熱皿に入れ、水50ccを加えラップをして700wのレンジで2分加熱し水分を切る。
2 ニンニクは薄切りにし、
厚揚げも味が浸みやすいように薄切りにする。
3 熱したフライパンに油を敷きニンニクを炒め、
香りが立ったら肉を入れ、肉に火が8割程入ったら
◆調味料aを加え肉にからめたら中火にする。
4 そこへカリフラワーと厚揚げを加え、フライパンを振りながら調味料を全体に回し、蓋をして弱火よりでたまにフライパンを振りながら10分程煮る。
5 そこへ◇調味料bを加え煮きりをしたら中火にしフライパンをたまに振りながら2～3分程煮たら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

甘醤油が浸みたカリフラワーや厚揚げが食べたくなり作りました。

おいしくなるコツ

カリフラワーや厚揚げが崩れないように調味料に和える時は菜箸では混ぜず、フライパンを振りながら仕上げています。一度冷ますと味が浸みてより美味しくなります。生姜がなかったのでニンニクを使いましたが、普段は生姜を使っています。

レシピID：1650016310
公開日：2020/12/06

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楽天レシピ 2024.02.20　12:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月25日(日)のPickupレシピコーナに、❇❇愛情食堂300縁レシピ❇❇さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪