切って茹でて漬けるだけ！至高の鶏ハツポン酢♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【準備】
   ❶ハツ→半分に切り、水洗い。血の塊が気になる人はとる。
   
   ❷玉ねぎはスライスして、空気に10分以上さらして辛味抜き。
   
   ⭐️玉ねぎは水にさらすと栄養が全て逃げます。

   

2. 2 沸騰したお湯にハツを入れ、再沸騰してから1分間茹でる。
3. 3 付着したあくを、水で洗い流す。
   ここでハツをしっかり冷やす必要はなし。
4. 4 小さい容器や袋にハツを入れ、そこにポン酢とごま油を、4：1の割合で加え、漬け込む。
   
   ⭐️漬け汁の量は、ハツが浸かるくらい。容器の場合は、簡易的なおとしぶたを使っても⭕️

   

5. 5 粗熱がなくなったら、冷蔵庫へ。よく冷えたら完成！
   
   ⭐️温度が下がるときに、味が染み込みやすい！
6. 6 盛り付ける。
   
   ⭐️ホントは、漬け汁を玉ねぎにかけないようにするのがいいです。