セサミフォカッチャ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
てげてげ2020
発酵回数が少なくて、手軽に作れるフォカッチャ。胡麻を入れてヘルシー！キッチンエイドのドゥフックを使ってこね時間10分かからずに楽なのに美味しいです！
材料（18個人分）
作り方
- 1 ボウルに強力粉、岩塩8g、砂糖を入れて、ドゥフック1〜2で混ぜる。
- 2 ドゥフック0、ぬるま湯を一気に入れ、ドライイーストを振り入れ、2分そのまま待つ。
- 3 ドゥフック2〜4、2分混ぜる。粉気が無くなったらオリーブオイル60gを入れ4〜7、3分こねる。
- 4 ドゥフック0、白ごまを投入し2〜4で混ぜる。
- 5 ドゥフック0、生地を丸めて35°40分発酵。
- 6 生地全体にコーンミールを振って、ガス抜きして、17〜18等分、1個50〜70gに切り分け、丸めてベンチタイム10分。
-
7
成形し35°40分発酵。オリーブオイル大さじ2を塗り、指で5〜7ヶ所穴を開け、岩塩小さじ1を振る。
180°18分焼いて出来上がり。
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てげてげ2020
作ること、食べることが大好きです。健康的な食事を心がけて、化学調味料や顆粒出汁はほぼ使いません。普段の食卓に活用しやすく材料少なく、簡単な工程を心がけています。
☆ヘルシーだけどダイエットレシピではありません。
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