意外なコラボに感激！いちじくの梅パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター以外の【A】の材料をすべて混ぜ、しっかりこねます。
2. 2 バターを混ぜ込み、全体になじむようによく混ぜます。
3. 3 2倍の大きさになるのを目安に一次発酵させます。
4. 4 一次発酵終了後、40gずつに分割し、軽くまとめ、ベンチタイムを10～15分ほどおきます。
5. 5 ベンチタイム終了後、手の平で軽く伸ばしドライいちじくをのせます。

   

6. 6 その上に紀州梅あんを25gのせて包みます。

   

7. 7 二次発酵させます。
8. 8 発酵終了後、綴じ目を下にして強力粉をふります。

   

9. 9 中央部に切り込みを入れます。

   

10. 10 オーブン200度で15分焼成します。