夏に美味しい！ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、縦に切って種とワタを取り除くき、5㎜くらいに切る。
   豆腐は、2〜3㎝くらいに切る。

2. 2

   卵は、割ってかるくほぐす。

3. 3

   フライパンを熱して油を入れ、なじませ、まず、豆腐の両面を焼き、一旦皿に取り出す。

4. 4

   3のフライパンに、一口大に切った豚肉と1のゴーヤを炒めます。3の豆腐を入れて混ぜて、めんつゆ2倍希釈とみりんを回し入れ、味をなじませます。

5. 5

   4に溶き卵を入れて軽く混ぜます。
   卵がかたまりかけたら、出来上がり。