【汁物】あさりのうしお汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせてながら水できれいに洗う

2. 2

   鍋に分量の水、昆布、あさりを入れて火にかける。沸騰したらアクをていねいに取り除く。

3. 3

   沸騰後火を弱めて２～３分煮る。

4. 4

   昆布を取り出して、塩、しょうゆ、酒で調味し、火を止め、お椀に盛り付ける