かわいすぎる２色！ココア＆パンプキンのコルネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【A】の材料をボウルに入れ、たたきつけるようにしてよくこねます。
2. 2 やわらかくなったバターを加え、さらにこねます。このときにはたたきつけるよりもみ込む、押し込むようにしてください。
3. 3 バターがなじんだら、２倍の大きさになるまで一次発酵させます。
4. 4 ２分割し、ひとつにココアパウダー、もうひとつにかぼちゃパウダーを練り込み、それぞれを二次発酵させます。
5. 5 分割し、軽く丸めてベンチタイムをおきます。
6. 6 それぞれの生地を細く長くひも状に伸ばします。

   

7. 7 色の違う２本ずつを組み合わせ、ねじって１本にします。
   ころがしてやさしく細くなりすぎないようにより合わせます。

   

8. 8 コルネ型に巻き付けて二次発酵させます。

   

9. 9 オーブンで160℃、13～15分ほど焼成します。
10. 10 焼きあがったコルネを冷まし、冷めたところでほくほくかぼちゃあんを絞り入れます。