ひとくちめ、思わず笑顔のチョコバナナソフトフランス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ① ソフトフランス生地の材料をすべて混ぜてよくこね、一次発酵させます。
2. 2 ② 一次発酵後、多めの材料を小さく分割した場合は、さらにベンチタイムをおきます。
3. 3 ③ 生地を22cmの長さに棒状にし、バナナに見えるよう全体を少し湾曲させます。
4. 4 ④ 上面にハサミで６カ所、浅めに切り込みを入れ、二次発酵させます。

   

5. 5 ⑤ オーブンで、220℃、10～12分程度、焼成します。
6. 6 ⑥ 焼き上がったらしばらく置き、冷まします。
7. 7 ⑦ 十分冷めたら、横からあんをはさむための切り込みを入れます。

   

8. 8 ⑧ あんをはさみ、パンの両端をチョコレートでコーティングします。

   

9. 9 ⑨ さらに上部をチョコレートで自由に線描きします。
10. 10 ⑩ チョコレートが乾き切る前にアーモンドダイスを散らします。