オクラ明太 レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- オクラ ５０g
- 辛子明太子 ２５g
作り方
-
1
①辛子明太子の腹を裂き、卵を取り出す。
②オクラの産毛を、塩（分量外）で揉みつけて取る。
③オクラを水洗いし、沸騰したお湯（分量外）で１分ほど湯がき、冷水に落とす。
-
2
④オクラの水分をしっかりふき取り、ヘタを切り落とし、２～３ｍｍ幅の輪切りにする。
⑤①、④を混ぜ合わせる。
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