スモークチキンのマリネ レシピ・作り方

スモークチキンのマリネ
  • 1時間以上
  • 500円前後
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酸味と甘味のバランスが抜群。

材料(5〜6人分)

  • サラダチキンスモーク 1個
  • 玉ねぎ 中サイズ1個
  • 人参 20g
  • レモン 1/4個
  • 〔マリネ液〕
  • 大さじ4
  • サラダ油 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 日本酒 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1強
  • 黒こしょう 小さじ1/2

作り方

  1. 1 ①玉ねぎを出来るだけ薄くスライスし、1時間程おく。
    ②サラダチキンスモークを2〜3mmの薄切り、レモンは2〜3mmの輪切りにしさらに6等分のいちょう切り、人参は千切りにする。
  2. 2 ③ボウルに〔マリネ液〕を合わせ、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
  3. 3 ④③に①を入れ軽く混ぜる。
  4. 4 ⑤④に②を加え、全体を大きく混ぜ合わせ、冷蔵庫で半日寝かす。

きっかけ

近所の工場で作られているものを真似て見た。

おいしくなるコツ

*玉ねぎは水にさらさない。

  • レシピID:1650010360
  • 公開日:2018/09/01
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