鶏肉でヘルシー！チンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、1センチ位の細切りにし、ビニール袋に入れて、
   酒としょう油を大さじ1ずつと、ニンニクを入れて、良く揉んでおく。

2. 2

   筍は、根元の方は1センチ幅の細切りにし、先の方は、横に2センチ幅で切る。
   ピーマンは、ヘタと種を取り、1センチ幅に切る。

3. 3

   1の鶏肉の入った袋に、片栗粉を入れ、まんべんなくまぶす。

4. 4

   フライパンに、多めの油を入れて、鶏肉、ピーマン、ゆで筍の順に入れて炒める。
   全体に火が通ったら、しょう油と酒、大さじ1ずつと中華調味料、オイスターソースを絡ませる。

5. 5

   最後に、ごま油を回し入れて、出来あがり。