大葉も炒めて❤キノコ＆ねじれた竹輪のあんかけ丼♪ レシピ・作り方

Name: 大葉も炒めて❤キノコ＆ねじれた竹輪のあんかけ丼♪
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: 炒め用油 大匙１位; 舞茸 握りこぶし大; エリンギ 小、１本; 竹輪 小、１本; 大葉 １０枚位; 温かいご飯 １膳; ■醤油、みりん 大匙半位ずつ; ☆片栗粉 大匙１位; ☆水 大匙４位

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約10分
300円前後

ジョン・リーバス

炒めた大葉にも栄養があるそうなので、薬味としてでなく一杯使う事が増えました❤・・❤片栗粉で失敗しやすい方は、コツをご参照下さい♪

材料（１人分）

炒め用油: 大匙１位

舞茸: 握りこぶし大

エリンギ: 小、１本

竹輪: 小、１本

大葉: １０枚位

温かいご飯: １膳

■醤油、みりん: 大匙半位ずつ

☆片栗粉: 大匙１位

☆水: 大匙４位

作り方

1

フライパンに油を入れて、中火で点火。舞茸を千切って加える。エリンギを輪切り程度に切って加える。竹輪を料理バサミで切り開き、斜め切りして加える。大葉を千切りで加える。
2

火を止めて■で味付け。☆を溶いて加えて混ぜる。ご飯と盛り付ける。
3

★竹輪は、四角に開いて斜め切りして炒めると、クルンとなります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一般に、片栗粉と水は大匙１ずつです。でも、お団子になり易く、具と混ざりにくいので、水の量を増やしています。これでも失敗かもと感じたら、具が熱い内に水で伸ばします。

きっかけ

魚に近い栄養で楽な練り物と、低カロリーなキノコを具に使い、物足りなくないように、あんかけにしました。

公開日：2017/10/04

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪