ちょっと洋風に＊バター風味の里芋の煮っころがし＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮をむき一口大に切り、塩(分量外)で揉み込み流水で洗いザルにあげておく。玉ねぎは薄切り、人参は乱切りにする。

   

2. 2 鍋に野菜と●の調味料を入れ強火で炒めていく。

   

3. 3 玉ねぎがしんなりして水分が少なくなったら、ひたひたになるくらいの水を入れる。だいたい200㎖くらいでした。

   

4. 4 落し蓋をし、強めの中火から強火で10〜15分ほど煮る。

   

5. 5 人参・里芋にすっと串が通るようになったら、強火で残りの水分を飛ばしていく。

   

6. 6 水分がほぼなくなったら、味醂を入れ1分ほど混ぜ合わせる。この時里芋を数個を木べらで潰す。

   

7. 7 バターを入れざっくり混ぜ合わせたら出来上がりです（╹◡╹）

   

8. 8 器に盛り食卓へ
   ╰(*´︶`*)╯♡