流行のパクチーで❤味噌スープ♪（ブロッコリー＆卵） レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水
- ４００ｃｃ
- パクチー
- ３５ｇ位
- ブロッコリー房
- 小、１個分
- 卵
- １個
- 欧風だし（魚介ベース使用）
- ７ｇ位
- 味噌
- 大匙１位
作り方
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- 1
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- 今回のパクチーの使用量です。
-
- 2
- 鍋に水を入れて強火で点火。パクチーを３ｃｍ程度に切って加える。ブロコを食べ易い大きさに切って加える。茎っぽい部分は水下になるように。
-
- 3
- ダシを加える。ブロコに火が通ったら、弱火にして味噌を溶き入れる。溶いた卵を全体に加えて火が通ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
基本的には、味噌は香りが逃げないように加えたら即火を止めるのですが、この程度の時間なら大丈夫です。卵を綺麗に仕上げたいので、卵を後にしました。
きっかけ
パクチーでも味噌スープを作りました。
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