木綿豆腐入りのヘルシー＊美味しいハンバーグ＊レシピ・作り方

Name: 木綿豆腐入りのヘルシー＊美味しいハンバーグ＊
Total time: 2 h
Yield: 5〜6
Ingredients: 木綿豆腐 400ｇ; 牛豚合挽き肉 250ｇ; 玉ねぎ 2個; 玉子 2個; ★パン粉 40ｇ; ★牛乳 60㎖; ●味噌 大さじ2と1/2; ●マヨネーズ 大さじ2と1/2; ●塩胡椒 適量; ●ナツメグ 5ふり; 白ワインor酒 大さじ2; ○中濃ソース 大さじ2; ○ケチャップ 大さじ4; ○酒 大さじ3; ○味醂 小さじ2; バター 大さじ2

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Leaves81

味噌とマヨネーズ入りで美味しい、ふわっとヘルシーな豆腐ハンバーグです。
多めの分量なのでお弁当用に・次の日は肉詰めに使い勝手がいい分量です(๑˃̵ᴗ˂̵)

材料（5〜6人分）

木綿豆腐: 400ｇ

牛豚合挽き肉: 250ｇ

玉ねぎ: 2個

玉子: 2個

★パン粉: 40ｇ

★牛乳: 60㎖

●味噌: 大さじ2と1/2

●マヨネーズ: 大さじ2と1/2

●塩胡椒: 適量

●ナツメグ: 5ふり

白ワインor酒: 大さじ2

○中濃ソース: 大さじ2

○ケチャップ: 大さじ4

○酒: 大さじ3

○味醂: 小さじ2

バター: 大さじ2

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作り方

1

木綿豆腐をしっかり水切りします。水切り後250ｇくらいになりました。
2

玉ねぎをみじん切りにする。
3

★のパン粉を牛乳で浸しておく。
4

水切りした木綿豆腐・牛豚合挽き肉・玉ねぎ・玉子・浸したパン粉と●の調味料をボールに入れ白っぽく粘りが出るまで混ぜ合わせる。
5

小判形に空気を抜きながら成形していく。
6

○の調味料の合わせておきます。
7

プライパンに油(分量外)をひき中火〜強火で焼き色を両面つけていきます。
8

白ワインor酒大さじ2を入れ蓋をし弱火にし3分→ひっくり返し再び蓋をし3分、蒸し焼きしていきます。
9

中まで火が通れば、ハンバーグをお皿に盛り付け、ハンバーグを焼いたフライパンに○の合わせた調味料を入れ中火で煮詰めます。
10

トロミが出てきたら、火を消しバターを入れ余熱で溶かし、ハンバーグにかけて食卓へ
╰(*´︶`*)╯♡
11

お弁当用はしっかり冷めたら冷凍→自然解凍で召し上がれます（╹◡╹）
12

多めの分量なので、ハンバーグのタネが出来たら250ｇよけて置いて、翌日の献立に是非これを‼︎
レシピID1650009399
のピーマンの肉詰めにも使えます。