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青椒肉絲の素要らず*簡単じゃがいもで青椒肉絲* レシピ・作り方
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Leaves81
筍の代用→じゃがいも、青椒肉絲の素の代用→家にある調味料で、簡単・美味しい青椒肉絲です(╹◡╹)
材料(4人分)
牛肉
300g
じゃがいも
約85g
ピーマン
2個
○にんにく
1かけ
○生姜
1かけ
●酒
大さじ1
●味醂
大さじ1
●醤油
小さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●ウェイパー
小さじ1/2
●水
60㎖
●片栗粉
小さじ1
塩
適量
粗挽き胡椒
適量(多め)
胡麻油
適量
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作り方
1
じゃがいもは細切りにし水にさらしておく。
ピーマンも細切りにしておく。
2
牛肉も細切りにする。
3
●の調味料を混ぜ合わせておく。
4
○のにんにく・しょうがはおろしておく。
5
胡麻油をフライパンで温めて○のにんにく・しょうがを炒める。香りが出たら牛肉を炒めて塩・粗挽き胡椒を入れる。
6
牛肉の色がかわってきたらじゃがいもも入れ炒める合わせる。
7
じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンも入れさっと炒める。
8
●の調味料を入れ混ぜ合わせてトロミが出てきたら完成。
9
器に盛り付け食卓へ╰(*´︶`*)╯♡
10
お弁当用に冷凍保存も出来ます(╹◡╹)
しっかり冷めた後カップに詰めて下さい。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
じゃがいも・ピーマンは炒め過ぎずに食感が残るくらいがいいです(๑˃̵ᴗ˂̵)
きっかけ
青椒肉絲の素が無くても、家にあるもので簡単に作りたくて(๑˃̵ᴗ˂̵)
公開日:2017/03/03
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