甘塩鮭（生）たっぷり❤炊き込みご飯♪（沢庵ほか） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炊飯釜で米を研いで、いつも通り水を加え、ダシを混ぜる。
   ★米研ぎの回数は５回程度でＯＫ。その後、２，３回水をかえます。研ぎ過ぎは、米が割れてふっくらとなりません。

2. 2

   鮭の太い骨を剥がすように除く。皮をまな板側にして立てるように持ち、３，４ｃｍ程度に切る。この時、皮を削ぐように除く。小骨を除く。１．に乗せ、普段通りに炊飯する。

3. 3

   沢庵と大葉を千切りしておく。

4. 4

   ご飯が炊き上がったら全体を混ぜて器によそって、ゴマと３．を乗せて出来上がり。
   ★鮭を、ご飯と混ぜる時、細かくしない部分を残すと見栄えが豪華です。