★ほうれん草のトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソース作りと平行してパスタを茹でる準備をしましょう。
   鍋にたっぷりの水を沸かし始めます。

2. 2

   ほうれん草は綺麗に洗い3㎝～4㎝くらいに切る。

3. 3

   沸騰したらパスタを茹でます。時間差でほうれん草も茹でます。
   パスタは少しかためにゆでる。
   ほうれん草はパスタをあげる少し前に入れ、一緒にザルにあげるとスムーズで良いです。

4. 4

   ソース作り
   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
   鶏肉は3㎝角くらいに切り、Аを振る。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ熱し、鶏肉を焼いていく。焼けたら一度取り出し、そのフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒める。

6. 6

   次にそのフライパンにＢを加えて強めの中火にし煮詰める。
   トロリとしてきたら生クリーム半量と5の鶏肉を加えて2～3分煮る。
   これでソースはほぼ出来上がり。

7. 7

   そのフライパンに湯切りしたパスタとほうれん草を入れ、残りの生クリームを加え手早く混ぜ合わせ器に盛れば完成です。