トマトは味付けの時に混ぜる程度に火を通すだけで大丈夫です。外葉は最後まで少しかたく、失敗というわけではありません。トマトの種を取るのは、ベチャッとならないようにする為です。サラダでも見栄え等から取ってしまう時があります。
トマトの炒め物を牛肉などと美味しくカラフルに作りました。
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