カブのひき肉あん レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブを皮付きのまま良く洗い1個を6等分する。

   

2. 2 カブの葉と、　大さじ3杯の水で戻した干し椎茸を、みじん切りにする。

   

3. 3 油をひき、挽肉　干し椎茸　カブの葉の根元部分　カブの葉の順に炒める。火を止め,醤油大2　味醂大2　片栗粉小1の合わせたものを入れる。再び火をつけトロミがでるまで混ぜる。

   

4. 4 カブに中華だし　片栗粉を薄くまぶし多めの油で、焦げ目がつくように焼く。（竹串をさしてすっと通ればok)

   

5. 5 カブを放射状に置き真ん中に挽肉あんを盛り付け、お好みで　七味　胡椒をかける。