リコピン❤トマトの粉チーズ味炒め♪(タイ茄子など) レシピ・作り方

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ジョン・リーバス
ズッキーニでも美味しいです❤・・❤リコピンは油と一緒になると吸収力が増すらしいので炒め物にしました♪
みんながつくった数 3

材料(約2人分)

トマト
1個
タイ茄子(ズッキーニ等でも♪)
1本(20cm位)
オリーブ油
大匙3位
*粉チーズ
大匙1位
(パルミジャーノ・レジャーノ使用)
*塩胡椒(挽き立てが美味しい♪)
少々

作り方

  1. 1
    ★上がタイ茄子マクアヤオです(下のゴーヤは今回は使っていません)。
  2. 2
    フライパンに油を入れて強めの火で点火。ナスを3mm程度の輪切りにして両面こんがり焼く(菜箸などで裏返す)。
  3. 3
    トマトを縦8つ程度に切って種を出し、更に2つ程度に切って加えて、サッと混ぜる。火を止め*で味付けして完成。

おいしくなるコツ

茄子が油を吸うので、いつもよりオイル多めです。トマトの種は使わない方が、余りベチャっとならずに出来ます。

きっかけ

ズッキーニで作ると美味しいので、更に栄養価を高くして作りました。

公開日:2015/08/30

関連情報

カテゴリ
その他の野菜炒めおもてなしもう一品トマト全般低カロリーおかずワインに合うおつまみ
関連キーワード
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料理名
リコピン❤トマトの粉チーズ味炒め♪(タイ茄子など)

このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス 常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う! レンジを使っていませんが、使用可です~ まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪ インスタで、各国からもイイね!を頂いています(喜) アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし!食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中~宜しくお願いします♪

つくったよレポート( 2 件)

2019/08/19 16:46
簡単にできておいしかったです。ごちそうさまでした。
颯湖
またまたいらして貰えて嬉しい♪カラフルで美味しそう~♪イタリアンのスタッフの「まかない」風でw簡単おいしいなのだ❤・・❤レポありがとう!ラヴュ♪
2016/06/23 17:32
ジョンさん、こんにちわ(u u) トマトの赤とズッキーニ(なすの代用)の淡い緑が爽やかなソテーができました♪ うっかり胡椒の蓋を開けてかけてしまいました^^*
はなまる子♪
ズッキーニ、キタ~♪夏っぽ~い!焼き色から何から美味しそう~♪こちらこそ、生姜入れといてくれてありがとう❤・・❤筋肉量増やすとバテないけど、ストレッチでもOK♪

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