タイ野菜（代用可）でエスニック炒め♪（ナンプラー）レシピ・作り方

Name: タイ野菜（代用可）でエスニック炒め♪（ナンプラー）
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: カップン（空心菜や豆苗でも♪） １２本位; ぶなしめじ 親指と中指の輪位; 卵 １個; 冷凍ゴーヤ ３分の１本分位; ↑ ＩＤ：１１４００２３１３１; Polaris36さんのレシピです; （切って、塩揉み後に茹でています）; ＊ナンプラー 大匙１位; ＊スイートチリソース 大匙１位; 炒め用油 大匙１位

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約10分
300円前後

ジョン・リーバス

冷凍ゴーヤを使うので早いです❤・・❤カップンは、空心菜や豆苗で代用ＯＫ♪

材料（２人分）

カップン（空心菜や豆苗でも♪）: １２本位

ぶなしめじ: 親指と中指の輪位

卵: １個

冷凍ゴーヤ: ３分の１本分位

↑　ＩＤ：１１４００２３１３１

Polaris36さんのレシピです

（切って、塩揉み後に茹でています）

＊ナンプラー: 大匙１位

＊スイートチリソース: 大匙１位

炒め用油: 大匙１位

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作り方

1

フライパン強火で油とゴーヤを入れる。カップンを４ｃｍ程度に切って、ゴーヤに重ならないように入れる。シメジの根元を落としてバラして、ゴーヤに重ならないように入れる。
2

軽く炒めて、ゴーヤの水分を飛ばし、材料を端に寄せて卵を割り入れスクランブルエッグを作る。全体を混ぜて火を止め＊で味付けして出来上がり。
3

★強火です。冷凍物や葉物やキノコで水分が出ます。
★ゴーヤの色が白っぽいのは、余り苦くない（色が薄い）種類を使っている為です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩胡椒は使っていませんが、お好みで加えてお召し上がり下さい。

きっかけ

簡単なタイ料理を作りました。

公開日：2015/08/22

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このレシピを作ったユーザ

ジョン・リーバス常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！レンジを使っていませんが、使用可です～まな板なしや3分でも検索可❤・・❤ インスタで、各国からもイイね！が（喜）アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪ 8/6 '24スイカゼリーがPickup！