豆腐入り鳥ひき肉ハンバーグの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてレンジで１分加熱する。

2. 2

   鶏胸肉と木綿豆腐、溶き卵１／２個分、片栗粉大さじ３、塩をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで撹拌する。

3. 3

   熱したフライパンにごま油をしき、２のタネを全体に伸ばしながら入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返して反対側も焼き色がつくまで焼いて皿に取り出す。

4. 4

   ☆と水１／４カップを小鍋に入れて中火にかけて沸騰させたら、同量の水で溶いた片栗粉大さじ１を加えてとろみをつける。
   ３のハンバーグにかける。