小料理屋さんのイワシのパン粉焼き♪（パセリ） レシピ・作り方
材料（約２人分）
- 真鰯（イワシ♪） ２本
- ＊水 ２００ｃｃ
- ＊塩 小匙１位
- コショウ（挽き立てが美味しい♪） 少々
- ★パン粉 ４分の１カップ
- ★パセリみじん切り ４分の１カップ
- 炒め用油 大匙５位
- あれば、新生姜 ６切れ位
作り方
- 1 イワシの頭を包丁で切り落とし、内臓も抜く。腹を指で開き、骨も外す。腹に残った小骨を切り落とし、流水で洗う。
- 2 売られていた時のトレー等に開いた状態で＊と入れ、一晩置く。
- 3 水気をキッチンペーパー等で押さえるように軽く取り、両面にコショウする。★を両面に付けて、油を熱したフライパンで両面こんがり焼く。中火程度。
- 4 お皿に移し、新生姜を飾って出来上がり。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤
インスタで、各国からもイイね！が（喜）
アレルギーな現在ですが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もあります～食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
8/6 '24スイカゼリーがPickup！
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