ぜいたくポルチーニのハヤシライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。ポルチーニは浸水して戻す。

2. 2

   熱した鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、牛肉を加えて色が変わるまで炒め、赤ワインを注いで強火でアルコール分をとばす。

3. 3

   ２にホールトマトと１のポルチーニを加えて中火で１０分ほど煮込んだら、水１カップと味噌を加えてさらに１５分ほど煮込み、塩こしょうで調味する。

4. 4

   器にごはんを盛り付け、３のルウをかける。