簡単【イタドリ入り餃子】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【材料を切る】
   ニラ・長ネギ・白菜・ニンニクはみじん切りにする。イタドリは、やや大きめのみじん切り。

2. 2

   【塩揉み】
   切った野菜に塩を加えて水分を出す。
   でた水分は捨てる。

3. 3

   【肉・調味料を入れる】
   野菜の入ったボールに肉と醤油・ごま油を入れてよく捏ねる。

4. 4

   【餡をつめる】
   餃子の皮に捏ねた餡を入れていく。

5. 5

   【焼く】
   油を敷いたフライパンに餃子を並べ中火で2分程度焼く。その後お湯を50ml程入れて蓋をして弱火で2分蒸し焼き。
   蓋を開け再び中火で水分が飛ぶまで焼くと完成です。