塩･醤油なし！おばんざい♪（大根＆さつま揚げ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を１ｃｍ幅程度の輪切りにして皮を剥く。２枚重ねて一緒に剥けます。皮は漬物や味噌汁等にお使い下さい。おばんざいレシピも載せています。

2. 2

   大根を５ｍｍ幅程度に切る。葉は３ｃｍ長さ程度に切る。さつま揚げは半分長さにしてから３ｍｍ幅程度に切る。

3. 3

   ＊と２．を鍋に入れ混ぜ、蓋をして強火にかけ、沸騰後は弱火で５分程煮る。上までかぶっていなくても火は通ります。鍋の大きさ等で不安がある場合は、途中で混ぜます。

4. 4

   器に、ちぎったグリーンリーフを敷いておく。根元の方は底の見えない所、葉先は周囲に。大根が柔らかくなったら、ここに移し、一味を振って完成。