すぐ食べる漬物サラダ♪（水菜＆大根＆赤小梅干し） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、皮を剥く。皮は使いません。半分の大きさにして（半月型）、重ねて薄くスライス。食べやすい大きさになります。水菜は、３ｃｍ長さ程度に切る。

2. 2

   大根と、水菜の根元から４分の３程度量に梅酢をかけて、ギュギュッと揉む。大根が少し透明になります。水菜の葉先を一緒にして、更に揉む。

3. 3

   梅干しの種を取って、ちぎりながら２．に合える。なすりつけるようにすると上手く行きます。手に付いた梅干しを、野菜で拭く感じです。こんもりと盛り付けて完成。