ナスのグリルとトマトソースのチーズ焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ナスは１センチの厚さで縦に切り、両面に塩を振り、ペーパーで水気を拭いてから、熱した多めのオリーブオイルで両面に焼き色がつくまでじっくり焼く。
- 2 小鍋にオリーブオイル大匙２とにんにくを入れて熱して香りを出し、みじん切りにした玉ねぎを加えて半透明になるまで炒めたら、ホールトマトを入れて弱火で10分煮込み、塩こしょうで調味する
- 3 グラタン皿などの耐熱容器に２のトマトソースを薄くしき、（※）１のナスを敷き詰め、その上にトマトソース、粉チーズ、バジルをのせる。※を２回ほど繰り返し、一番上にピザ用チーズをかける
- 4 トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
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