豆腐とほうれん草の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は良く洗い、たっぷりの水で茹でたら冷水で冷やし色抜けを防ぐ。
   熱が取れたら手で絞り、水けを切っておく。

2. 2

   １を３～４cm幅に切って、１つのお椀にひとつかみほどずつ入れておく。

3. 3

   水2000ccを鍋で沸騰させ、火を止めて味噌を溶く。

4. 4

   1.5cm角に切った豆腐を３に加え、沸騰しないように煮る。

5. 5

   ２に４をよそって出来上がり。