芋がら（乾燥ずいき）☆こうや豆腐の簡単煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 この材料で作りました。
   芋がら、こうや豆腐、麺つゆ、砂糖、ごま油を用意する。

   

2. 2 芋がらは熱湯に浸けて、アクをよく抜いておく。
   こうや豆腐は水に浸けて戻しておく。

   

3. 3 芋がらは食べ安いサイズに切っておく。
   こうや豆腐は一口サイズにきっておく。

   

4. 4 芋がら、こうや豆腐を鍋に入れて５００ｃｃの水を加え、煮立ったら麺つゆ、砂糖を加える。
   （使用する麺つゆによって、薄める倍数が違うので加減して下さい）

   

5. 5 汁が少なくなるまで弱火で煮込む。
   火を止めたらごま油を少々加える。

   

6. 6 器に盛り付け完成。