簡単♪ きゅうりの中華甘酢漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
- きゅうり ２本
- 【下漬け用】 あら塩 小さじ1
- 【味付け用調味料】
- 酢 大さじ２
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ラー油 お好みで！
作り方
-
1
きゅうりに、
味がしみ込みやすくする為に、
すりこぎなどで軽くたたく。
そのあと、乱切りにする。
-
2
切ったきゅうりに、
塩 小さじ1をもみつけ
30分～１時間くらい置く。
※水っぽくならないように、
きゅうりの水分を出すためです
-
3
きゅうりの水分が出てきたら、
塩を、水でサッと洗い流し、
混ぜておいた調味料に
１時間つけたらできあがり♪
※一晩つけてもＯＫですよ！
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうり甘酢漬け
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はなまる子♪2012/06/03 09:01
最後に加えるラー油のピリッが美味しさの秘訣ですね～♪ ほんと～ご飯が進みます☆ もっと多めに作っておけば・・良かったかもです！ ご馳走さまです＾＾*
レシピへのコメント
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うちでは困ったときの１品♪ 別名、デザートとも呼ばれております。