軽食にもどうぞ～春野菜と春雨のスープ♪ レシピ・作り方

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約15分
100円以下

春雨はゆでずに折ってそのまま入れるだけ・・・のびないから作りおきOK!冷たくしてもおいしいにゃ

材料（４人分）

春雨: 20～30g

新たまねぎ: 1個

春キャベツ: 2枚

新ショウガ: １かけ

わさび菜: 2枚

野菜ブイヨン: 小さじ４

クレージーソルト: 小さじ2～4

水: 500cc

薄口しょうゆ: 小さじ1

ごま油: 適量

作り方

1

たまねぎは薄ぎり、キャベツは千切り、しょうがは針しょうがに切り水から煮る
2

煮えあがったら野菜ブイヨンとクレージーソルト、薄口しょうゆで味を整え、春雨を2つに折るかはさみで切ってそのまま入れて2,3分煮る
3

器に盛る少し前にわさび菜をいれ軽く火を通す
4

食べる時に好みでごま油をたらす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

春雨をたくさん入れたら軽食がわりにもなります春野菜はすぐに火が通るので煮すぎないこと

きっかけ

マーボ春雨にでもと思って買った春雨が転がっていたので折ってそのまま作りかけていたスープに･･･とっても美味しいし腹持ちがよいので定番になりました

公開日：2011/04/30

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関連情報

カテゴリ: 玉ねぎ

関連キーワード: 春野菜2011 ベジタリアン軽食ヘルシー

料理名: 春野菜と春雨のスープ

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にゃう1094 はじめましてベジタリアン『にゃう』ですにゃからだにやさしいベージュごはん食べてますにゃ簡単で美味しいレシピを紹介したいとおもいますにゃ

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