ジューシー美味しい★メンチカツ レシピ・作り方
材料（10～12個人分）
作り方
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1
玉ねぎは細かめのみじん切り。
にんじんは摩り下ろしパン粉と合わせる。
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2
★を全てボールに入れて粘りが出るまで混ぜます。
今回は余り物の椎茸入ってます。キャベツも美味しいですよ。
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3
このくらいになったらラップをして冷蔵庫で10分寝かせ味を馴染ませます。
この間に卵とマヨネーズを混ぜて卵液を作ります。
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4
薄力粉を付けながら好きな形に形成します。
卵液→パン粉の順でつける。
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5
多めの油で低音からじっくり揚げます。
真ん中が膨らんできたら箸でつついて硬くなってればおｋ。
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6
ソース用の調味料を火にかけ、軽くひと煮立ちさせてかければ完成。
砂糖は取り敢えず大1入れて様子見ると良いと思います。
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ふわふわサクサクで、子供から大人まで美味しく食べれます＾＾