子供も喜ぶ、マンゴーとクスクスのカレースープ レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- マンゴー 2個
- クスクス 200g
- カレーの基 適量
- 水 400ml
- 残り物野菜 適量
作り方
- 1 クスクスを2倍量以上の水に入れ、沸騰させる。量が増えてくるのを様子を見て、水が足りなそうであれば足す。
- 2 マンゴーを３ｃｍ角ほどに切り出す。残り野菜があればみじん切りにする。
- 3 少しふやけたくらいのクスクスに残り野菜のみじん切りを入れ、10分ほど弱火で煮込む。
-
4
3にマンゴーを加え、すぐに火を止めてカレーの基を入れる。
お好みでナッツなどを添えるとおいしいかも。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- カレー
むらさきおしばな
素材を生かして、ひと手間をかけて、昔のおばあちゃんたちのような料理の味が出せるようになれたらといつも考えています。子供にも自然の味と甘みがわかる子に育ってほしいなぁといつも願っています。
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