シャキシャキ★レンコンのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンとニンジンの分量は適当でもよいと思います。（調味料の量を調節してください。）写真ははレンコン150ｇとにんじん80ｇです。

2. 2

   レンコンを2ミリ位に切ります。
   ニンジンも2ミリ位の千切りに。

3. 3

   ゴマ油と鷹の爪をフライパンで熱して、匂いが立ったらレンコンとにんじんを、火が通るまで中火で炒めます。くるみも入れます。

4. 4

   砂糖を最初に入れて混ぜます（良く味を含むそうです）。
   砂糖とみりんを入れて炒めます。

5. 5

   お好みで、鍋肌にそわせて醤油を入れて、味を整えます。ゴマを振って出来あがり。