夏野菜とうどんのカラフルゼリー寄せ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 冷凍うどん 1玉
- ミニトマト 4個
- コーン（茹でた物or缶詰め） 大さじ2程度
- 枝豆（茹でた物or冷凍） 30粒程度
- 水 500cc
- コンソメ 大さじ1
- 粉ゼラチン 10g
- レモン汁 大さじ1
- 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- 粗挽き胡椒 少々
作り方
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1
水にコンソメを入れ、600Ｗのレンジで3分加熱する。
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2
手順1に、粉ゼラチン、レモン汁、麺つゆを入れ混ぜ、冷ます。
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3
枝豆、コーン、ミニトマトを型に入れ、手順2のスープを具材がかかる程度に入れ、冷やし固める。
冷蔵庫に入れ、30分程度で固まりました。
-
4
冷凍うどんをパッケージの表記通りに電子レンジで加熱する。
型の大きさにより、うどんを半分程度に切る。
-
5
手順3で固まったゼリーの上にうどんをのせ、手順2の残りのスープを入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。
-
6
型から取り出し、お皿に盛り付け、お好みで粗挽き胡椒をふりかけたら、完成♪
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ゼリー寄せなので冷たく、暑い日にむいています。