じゃがいもとさつま揚げのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも（大） 1個
- 玉ねぎ（中） 1/4個
- ピーマン 1個
- 椎茸 1枚
- しめじ 1/4株
- にんにく（チューブ可） 1片（チューブの場合2cm程度）
- オリーブオイル（炒め用） 小さじ1
- 【タレ】
- 豆板醤 ⭐ 小さじ1
- 甜麺醤 ⭐ 小さじ1
- コチュジャン ⭐ 小さじ1
- 酒 ⭐ 大さじ1
- 水 ⭐ 大さじ1
- 麺つゆ（3倍濃縮） ⭐︎ 大さじ1
- 酢 ⭐ 小さじ1
- ごま油 ⭐ 小さじ1
作り方
-
1
じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切る。
600Wのレンジで3分加熱する。
-
2
玉ねぎを一口大に切る。
ピーマンを小さめに切る。
さつま揚げと椎茸を薄く切る。
しめじをほぐす。
にんにくをみじん切りにする。
-
3
⭐の調味料を混ぜ、タレを作る。
-
4
フライパンに、油とにんにくを入れ、炒める。
にんにくのいい香りがしたら、じゃがいも以外の野菜とさつま揚げを入れ、炒める。
-
5
玉ねぎが透き通ってきたら、
じゃがいもとタレを入れて、炒める。
-
6
汁気が少なくなり、全体にタレが、絡まったら、完成♪
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