肉飯（にくめし） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぎ、水加減を2.5合に合わせて炊飯器で普通に炊く。
   豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉を1〜2cm幅に切って、◯をまぶし10分ほどおく。

2. 2

   フライパンに薄く油（分量外）を塗り広げ、1を汁ごと広げて追加の醤油を回しかける。

3. 3

   混ぜながら中火で炒め、肉に赤い所がなくなったら火を止める。（固くならないうちに、少し早めに火を止めます）

4. 4

   炊き上がったご飯の上（炊飯器の釜の中）に3を汁ごと広げ、蓋をしてもう一度炊飯ボタンを押す。

5. 5

   再び炊き上がったら、しゃもじで上下を返しながら混ぜる。