肉飯（にくめし） レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を研ぎ、水加減を2.5合に合わせて炊飯器で普通に炊く。
   豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉を1〜2cm幅に切って、◯をまぶし10分ほどおく。

   

2. 2 フライパンに薄く油（分量外）を塗り広げ、1を汁ごと広げて追加の醤油を回しかける。

   

3. 3 混ぜながら中火で炒め、肉に赤い所がなくなったら火を止める。（固くならないうちに、少し早めに火を止めます）

   

4. 4 炊き上がったご飯の上（炊飯器の釜の中）に3を汁ごと広げ、蓋をしてもう一度炊飯ボタンを押す。

   

5. 5 再び炊き上がったら、しゃもじで上下を返しながら混ぜる。