ナスと肉の和風麻婆ジャージャー麺☆温玉のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは食べやすい大きさに切り、しょうがはみじん切り、鷹の爪は細かく切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしき、しょうがと鷹の爪を炒める。しょうがの香りがしてきたらナスを入れる。

3. 3

   ナスは皮の方を先に焼くと色が綺麗になる。
   ナスに火が通ってしんなりしてきたらひき肉を入れて炒める。

4. 4

   肉に火が通ったら★の調味料をよく混ぜてから投入し、グツグツとしてトロミがついてきたら火を消す。

5. 5

   小鍋に卵がかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。沸騰したら火を消して卵を入れ、15分たったら取り出して殻を剥くと温玉の完成。

6. 6

   鍋でお湯を沸かし、中華麺を入れ、茹で上がったら水でしめる。

7. 7

   皿に麺を盛り、4と5を乗せて万能ネギのみじん切りをかけて完成。