旬の味！山菜うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは石づきを取ってほぐし、500Wのレンジで1分加熱する。

2. 2

   たけのこは薄く、わらびは3センチ程度に切る。

3. 3

   えのき、わらび、たけのこを器に入れる。めんつゆ大1としょうがを入れてよく和える。
   冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   冷凍うどんを表記時間通り解凍し、冷水でしめる。

5. 5

   うどんつゆは、めんつゆと水で作る。お好みの濃さで作って下さい。(4枚濃縮めんつゆの場合は、水5:めんつゆ1程度)

6. 6

   器にうどん、山菜をのせ、うどんつゆをかけたら完成！